PREPARACIÓN
Lavar el arroz: Hervirlo con la cáscara de naranja y la canela entera durante 15 minutos hasta que el arroz se cocine muy bien. Retirar del fuego y sacar la canela y cáscara de naranja.
Agregar las dos clases de leche. Hervirlas a fuego lento moviendo todo el tiempo con cuchara de palo por 5 minutos.
Añadir el oporto y que siga hirviendo 3 minutos más. Entibiar.
Vaciar a una dulcera y espolvorear canela molida.
INGREDIENTES (4 porciones)
½ taza de arroz
3 tazas de agua
2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
¼ taza de oporto
1 palo de canela
Cáscara de ½ naranja
Canela molida