INGREDIENTES:
2 libras de carnes falda
1/2 libra pimientos verdes
1/2 libra pimiento rojos
1/4 libras tomates picado
2 hojas laurel
1/2 cuchara de sal
1/2 cuchara de orégano
1/2 cuchara de pimienta negra
1/2 ajo natural picado
8 onzas de salsa de tomate
4 onzas de vino seco
PREPARACIÓN:
Desmenuzar las carnes
Saltear los vegetales
Mezclar todo junto con salsa de tomate y vino
Cocinar 25 minutos fuego lento
Listo a comer ropa vieja
Arroz blanco y maduro frito
ROPA VIEJA
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Chef Nelson Espinoza