“¡Hoy abrimos elBulli1846!”, anuncian desde el Bullifoundation, donde califican el día de hoy como “un punto de inflexión en relación a elBulli1846”. En la práctica, significa que ya está abierta la primera convocatoria de esta ‘sede’ de el Bullí desde el pasado 20 de enero. Se trata de la ‘pata’ de el Bullifoundation, ubicada en Cala Montjoi (el lugar donde funcionó el Bullí como restaurante hasta el 30 de diciembre de 2011, en la Costa Brava) y destinada a “desarrollar un centro de investigación y experimentación con el principal objetivo
de reflexionar, investigar y experimentar alrededor de la innovación, a partir de ‘Sapiens’, “metodología que conecta el conocimiento”, desarrollada durante
estos últimos cinco años por ideada por Ferran Adrià y su equipo.
La convocatoria anunciada hoy implica, sobre todo, que “Cala Montjoi retoma la actividad con la puesta en marcha de elBulli1846”. El pasado 13 de enero, arrancó, la actividad en Cala Montjoi para “trabajar en los diversos ámbitos del sistema general de organización y funcionamiento de elBulli1846, así como en la conceptualización de los distintos espacios expositivos”. El objetivo de elBulli1846 es convertirse en “una inmensa exposición de 4.000 metros cuadrados”. Comprenderá “elementos artísticos y divulgativos que permitirán a los futuros visitantes reflexionar sobre cómo conectar el conocimiento y sobre la innovación”
PERIODOS DE INVESTIGACIÓN
Si, en el pasado, el Bullí organizaba su actividad en torno a periodos de creatividad entre Cala Montjoi y Barcelona (el Bullitaller), elBulli1846 se organizará ahora a través de distintos periodos de investigación, que se estructurarán en diferentes convocatorias para acoger la participación de equipos multidisciplinares dirigidos por Ferran Adrià.
¿Cómo puedes formar parte del equipo de Ferran Adrià? El plazo de la primera convocatoria para presentar candidaturas se abrió el 20 de enero y abarca hasta el 1 de abril: los interesados en “trabajar codo a codo con Ferran Adrià” pueden solicitarlo y, si resultan seleccionados, tendrán la oportunidad de estar en su equipo de el Bullí 1846 del 24 de agosto al 20 de diciembre de 2020.
La convocatoria está dirigida a “perfiles profesionales muy diversos, desde los relacionados con la economía y la restauración gastronómica, hasta ámbitos como
la filosofía, la psicología o el diseño gráfico”, con el fin de formar un equipo de 12 personas, dirigido por Adrià.
CALENDARIO 2020
Existe un calendario previsto para este espacio de Cala Montjoi. Según explican desde el Bullifoundation, “la puesta en marcha de elBulli1846 tendrá
un crecimiento orgánico, con una primera fase considerada como un ‘soft opening’ de 2020 a 2021, que permitirá el desarrollo de la exposición permanente y la experimentación sobre las distintas actividades que, de momento, se organizarán de un modo concertado”. Además, se investigará al mismo tiempo en “la propia reflexión sobre el trabajo del equipo, con el objetivo de comprender cuál es el mejor ecosistema organizativo para ser eficiente en innovación”.
La segunda fase arrancará en 2022, cuando el proyecto de elBulli1846 “se haya asentado, con una intensificación de las actividades y compartiendo los contenidos generados”. Según Ferran Adrià, “estamos aprendiendo cada día, para estar a punto cuando llegue el momento más importante de este 2020 con el inicio de esta primera convocatoria”.
Bases de la primera convocatoria de elBulli1846 aquí o en la web de www.elbullifoundation.com