Dica
PRATOS PRONTOS
Massa de Panqueca Simples
Foto : Google Imagens
INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo branca 2 xícaras de leite integral 1 colher de sopa de óleo 1 ovo 1 colher de sopa rasa de fermento em pó 1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes no liquidificador . Há quem deixe a massa repousar na geladeira por 30 minutos . Unte uma frigideira com um fio de óleo . Tire o excesso com guardanapo . Encha uma concha com massa e derrame no meio da frigideira . Faça movimentos circulares de forma que a massa preencha o fundo da frigideira , você vai ter uma panqueca fininha , perfeita pra hora de rechear . Deixe a massa dourar sem queimar de um lado . Com uma espátula , vá descolando a panqueca do fundo e doure o outro lado . Quando você notar que ela está cozida , é só retirar da frigideira e acomodar em um prato . Repita o processo com toda a massa . Com as panquecas já prontas , é hora do recheio . Espalhe o seu recheio escolhido com uma colher , no centro da panqueca . Depois , é só enrolar delicadamente , de forma que o recheio não espalhe pelo refratário . Arrume cada uma já recheada em um refratário retangular , finalizando com um pouco de molho de tomate por cima e queijo parmesão ralado na hora . Forno por 10 minutos e só servir em seguida .
Dica
Você pode substituir a berinjela por abobrinha , cenoura ou aspargos . Lembre-se , quanto mais fina a rodela mais crocante fica e o tempo de forno diminui , então
fique atento !
14 Easy Food