Minha primeira Revista Revista Easy Food_Projeto Final | Page 14

PRATOS PRONTOS
PRATOS PRONTOS
Massa de Panqueca Simples
Omelete com legumes
Foto: iStock
Foto: Google Imagens
INGREDIENTES
2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de leite integral
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
1 colher de sopa rasa de fermento
em pó
1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes no li-
quidificador. Há quem deixe a massa
repousar na geladeira por 30 minu-
tos.
Unte uma frigideira com um fio de
óleo. Tire o excesso com guardana-
po. Encha uma concha com massa e
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derrame no meio da frigideira. Faça
movimentos circulares de forma
que a massa preencha
o fundo da frigideira, você vai ter
uma panqueca fininha, perfeita pra
hora de rechear.
Deixe a massa dourar sem queimar
de um lado. Com uma espátula, vá
descolando a panqueca do fundo
e doure o outro lado. Quando você
notar que ela está cozida, é só reti-
rar da frigideira e acomodar em um
prato. Repita o processo com toda a
massa.
Com as panquecas já prontas, é
hora do recheio. Espalhe o seu re-
cheio escolhido com uma colher,
no centro da panqueca. Depois, é
só enrolar delicadamente, de forma
que o recheio não espalhe pelo re-
fratário. Arrume cada uma já reche-
ada em um refratário retangular,
finalizando com um pouco de mo-
lho de tomate por cima e queijo par-
mesão ralado na hora. Forno por 10
minutos e só servir em seguida.
Dica
Você pode substituir a
berinjela por abobri-
nha, cenoura ou aspar-
gos. Lembre-se, quanto
mais fina a rodela mais
crocante fica e o tempo
de forno diminui, então
fique atento!
INGREDIENTES
1 xícara de arroz
1 xícara de brócolis fresco ou conge-
lado
3 colheres de azeite
Uma cenoura média
Uma xícara de grãos de milho
1/2 xícara de feijão cozido
1/3 de xícara de champignons em
pedaços
150 g de abobrinha
1/2 colher (de café) de alho em pó
2 colheres de shoyu
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
nela. Diminua o fogo ao míni