Minha primeira Revista Revista Easy Food_Projeto Final | Page 12

PRATOS PRONTOS
PRATOS PRONTOS
Arroz com carne apimentada
Coxas de frango assadas com arroz
INGREDIENTES :
6 coxas de frango sem pele
1/2 xícara de arroz
2 xícaras de caldo de frango quente
(opcional)
2 colheres de manteiga (opcional)
Uma cenoura grande
350 g de ervilha (frescas ou em lata)
Sal e pimenta a gosto
Papel alumínio
MODO DE PREPARO
Foto: iStock
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
300 g de arroz basmati
Azeite
2 dentes de alho
500 g de carne moída
Pimenta chili (a gosto)
2 colheres de shoyu
2 ovos
Suco de 2 limões
Coentro a gosto
Sal a gosto Cozinhe o arroz e acrescente sal a
gosto.
Esquente um pouco de azeite em
uma frigideira. Esprema o alho e dei-
xe fritar em fogo baixo. Acrescente a
carne moída, a pimenta e o shoyu.
Frite durante alguns minutos, me-
xendo a carne com uma colher de
pau.
Em outra frigideira, frite os ovos du
rante alguns segundos e mexa-os
com uma espátula. Acrescente o
arroz frio e os temperos. Doure em
fogo alto.
Acrescente a carne moída, o suco
de limão e a quantidade de coentro
que quiser. Mexa.
Sirva o arroz e a carne e decore com
folhas de coentro, se quiser.
Foto: iStock
Berinjela empanada sem glúten
INGREDIENTES
2 Berinjelas;
2 ovos;
Sal rosa e pimenta-do-reino à gosto;
1 xícara (chá) de Farinha de amên-
doas
6 Colheres de sopa de queijo parme-
são ralado
MODO DE PREPARO
Corte a berinjela em rodelas, com
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espessura de aproximadamente um
dedo, tempere com sal e pimenta;
Bata os ovos e reserve;
Em um recipiente, misture a farinha
de amêndoas com o queijo parme-
são;
Passe as rodelas de berinjela no ovo
e em seguida passe na mistura de fa-
rinha e queijo parmesão;
Coloque em uma forma (não há ne-
cessidade de untar);
Leve ao forno pré-aquecido por 40
minutos, virando as rodelas na me-
tade do tempo.
Pré aqueça o forno a 200 °С.
Se preferir cozinhar sem o caldo de
frango, unte a assadeira com óleo. Se
for usar o caldo, coloque o arroz no
fundo da assadeira.
Por coma do arroz, coloque as coxas
e tempere-as com sal e pimenta.
Descasque a cenoura, corte-a em
rodelas e coloque-a também sobre
o arroz.
Espalhe pela assadeira pedaços de
manteiga, despeje o caldo quente,
cubra a assadeira com papel alumí-
nio e leve ao forno pré aquecido.
Asse por 50 minutos, retire a assa-
deira e adicione a ervilha.
Deixe descansar por 3 a 4 minutos e
sirva.
Gratinado de brócolis com queijo
INGREDIENTES
500 g de brócolis
5 ovos
300 g de iogurte grego, creme aze-
do ou creme de leite
200 g de queijo tipo Edam ou Gouda
2 colheres de manteiga
2 colheres de farelo de pão
Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
Foto: iStock
Cozinhe o brócolis em água em sal
Misture os ovos, o iogurte e o queijo
ralado.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Unte uma assadeira com manteiga
e polvilhe com a farinha de rosca.
Em seguida, adicione o brócolis e os
ovos.
Asse por 25 minutos no forno pré
aquecido.
Foto: iStock
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