Minha primeira Revista Revista Easy Food_Projeto Final | Page 10

PRATOS PRONTOS
Arroz com legumes
Foto: iStock
10 Easy Food
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
1 xícara de arroz
1 xícara de brócolis fresco ou conge-
lado
3 colheres de azeite
Uma cenoura média
Uma xícara de grãos de milho
1/2 xícara de feijão cozido
1/3 de xícara de champignons em
pedaços
150 g de abobrinha
1/2 colher (de café) de alho em pó
2 colheres de shoyu
Sal a gosto Ferva numa panela 2 xícaras de água
com sal. Adicione o arroz quando a
água estiver fervendo e tampe a pa-
nela. Diminua o fogo ao mínimo e
cozinhe por 20 minutos.
Enquanto o arroz cozinha, corte as
abobrinhas e o brócolis em pedaços
pequenos, descasque a cenoura e
corte-a em cubinhos. Retire o líqui-
do do milho.
Numa frigideira, aqueça o azeite e
frite os cogumelos por 1 a 3 minutos.
Adicione o brócolis, a cenoura, a
abobrinha e o alho em pó, cozinha
do por mais 4 a 5 minutos.
Adicione o arroz aos legumes, colo-
que mais sal se necessário. Acrescen
te o milho e o feijão, misture bem,
diminua o fogo ao mínimo e cozinhe
por 4 a 5 minutos. Coloque o shoyu,
misture e sirva.
Dica: você pode usar qualquer tipo
de legume para este prato ou retirar
algum dos ingredientes sugeridos.
Por exemplo, se não gostar de feijão,
elimine-o da receita.
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