NR. 1- 2026
� En robot i hygienisk design flytter brettene fra tralle til transportbånd.( Foto: COOP)
og forteller hva som er riktig temperatur, antall timer under lyset og hvor mange timer det skal være « natt », forteller Dahl. Dyrkingen skjer hydroponisk der plantene ikke dyrkes i jord, men får næring fra vannet det dyrkes i. – Vi bruker et substrat som er fullstendig biologisk nedbrytbart og resirkulerbart. Det dannes fleksible " plugger " som spirene fester seg i. Røtter setter seg og det begynner å vokse mot ferdig salat, sier Dahl. Kunstig LED-lys brukes ikke bare som energikilde, men som et styringsverktøy for plantefysiologi. Ved å variere lysfarger kan man påvirke alt fra rotdannelse til næringsinnhold. – Ved å gi mer blått lys bygger vi et sterkt rotsystem og kan øke næringsinnholdet. Ved å justere mengden rødt og langbølget rødt lys, akselererer vi produksjonen av bladmasse og størrelse, sier Dahl.
– Parameterne settes opp ut i fra ønsket output; hvordan salaten skal være og hvor mye de ønsker å produsere. Lysstyringen kan også bidra til å redusere energibruket.
Fjerner behov for plantevernmidler Jeg får en omvisning på anlegget – men det er ikke bare å spasere rett inn. Hender må vaskes, kamera og mobiler må steriliseres. Vi tar på oss hårnett, hvite drakter og rene sko. Ikke én bakterie skal slippe inn i det sterile miljøet. Tradisjonelt benyttes plantevernmidler for å beskytte salaten gjennom vekstperioden. Det unngår man med vertikal dyrking, fordi salaten dyrkes i et beskyttet miljø. Da trenger man heller ikke å vaske og tørke salaten før den pakkes. Dyrkingen begynner med spirer som legges i renner i såbrett. Brettene legges på traller som hentes av AGV-er som plasserer dem i et spirerom. Når spiringen er ferdig flyttes trallene til
45