Middle Eastern Recipes Συνταγές της Μέσης Ανατολής | Page 48

‫یک‬ ‫که‬ ‫است‬ ‫شده‬ ‫خرد‬ ‫ریز‬ ‫سبزیجات‬ ‫از‬ ‫ترکیبی‬ ‫سبزی‬ ‫قورمه‬ ‫همچنین‬ ‫است‪.‬‬ ‫سبزیجات‬ ‫‪/‬‬ ‫گیاهان‬
‫می‬ ‫خاصی‬ ‫طعم‬ ‫و‬ ‫عطر‬ ‫غذا‬ ‫این‬ ‫به‬ ‫که‬ ‫ای‬ ‫ماده‬ ‫اما‬ ‫است‪.‬‬ ‫دستورغذایی‬ ‫این‬ ‫برای‬ ‫کلیدی‬ ‫عنصر‬
‫صورت‬ ‫به‬ ‫یونان‬ ‫در‬ ‫را‬ ‫سبزی‬ ‫مخلوط‬ ‫این‬ ‫توانیم‬ ‫می‬ ‫ما‬ ‫است‪.‬‬ ‫شیراز‬ ‫از‬ ‫شده‬ ‫خشک‬ ‫لیموی‬ ‫دهد‪،‬‬
‫ماه‬ ‫شنبه‬ ‫آخرین‬ ‫فروشند‪.‬‬ ‫می‬ ‫ایرانی‬ ‫سنتی‬ ‫محصوالت‬ ‫که‬ ‫هایی‬ ‫فروشگاه‬ ‫در‬ ‫فقط‬ ‫کنیم‪،‬‬ ‫پیدا‬ ‫کنسرو‬
‫سراسر‬ ‫در‬ ‫کشور‬ ‫از‬ ‫خارج‬ ‫ایرانیان‬ ‫توسط‬ ‫سبری‬ ‫قورمه‬ ‫جهانی‬ ‫روز‬ ‫عنوان‬ ‫به‬ ‫سال‬ ‫هر‬ ‫نوامبر‬
‫شوند‬ ‫آشنا‬ ‫ایران‬ ‫تاریخ‬ ‫و‬ ‫غذاها‬ ‫با‬ ‫مختلف‬ ‫های‬ ‫فرهنگ‬ ‫از‬ ‫مردم‬ ‫تا‬ ‫شده‬ ‫نامگذاری‬ ‫‪.‬دنیا‬
‫الزم‪:‬‬ ‫مواد‬
‫کوچک‬ ‫قطعات‬ ‫با‬ ‫گاو‬ ‫گوشت‬ ‫گرم‬ ‫‪٧٥٠‬‬
‫باسملتی‬ ‫برنج‬ ‫کیلو‬ ‫‪٢‬‬
‫سبزی‬ ‫قورمه‬ ‫مخصوص‬ ‫سبزی‬ ‫کنسرو‬ ‫‪١‬عدد‬
‫شیرازی‬ ‫لیمو‬ ‫شده‬ ‫خشک‬ ‫لیموی‬ ‫‪٦‬عدد‬
‫قرمز‬ ‫لوبیا‬ ‫کنسرو‬ ‫‪١‬عدد‬
‫شده‬ ‫سرخ‬ ‫متوسط‬ ‫پیاز‬ ‫‪١‬عدد‬
‫زردچوبه‬
‫روغن‬
‫نمک‬
‫فلفل‬
‫تهیه‪:‬‬ ‫طرز‬
‫و‬ ‫پزیم‬ ‫می‬ ‫شده‬ ‫پیازسرخ‬ ‫و‬ ‫زردچوبه‬ ‫و‬ ‫فلفل‬ ‫و‬ ‫نمک‬ ‫آب‬ ‫کمی‬ ‫با‬ ‫همراه‬ ‫را‬ ‫گوشت‬ ‫قابلمه‬ ‫یک‬ ‫در‬
‫کنیم‬ ‫می‬ ‫قرمزاضافه‬ ‫لوبیا‬ ‫و‬ ‫سبزیجات‬ ‫کنسرو‬ ‫همه‬ ‫و‬ ‫شده‪،‬‬ ‫خشک‬ ‫لیموی‬ ‫‪٦‬‬ ‫سپس‬ ‫‪.‬‬
‫سرد‬ ‫آب‬ ‫خوری‬ ‫چای‬ ‫فنجان‬ ‫‪١٠‬‬ ‫همراه‬ ‫را‬ ‫باسماتی‬ ‫برنج‬ ‫خوری‬ ‫چای‬ ‫فنجان‬ ‫‪١٠‬‬ ‫دومی‪،‬‬ ‫قابلمه‬ ‫در‬
‫دم‬ ‫آن‬ ‫روی‬ ‫برنج‪،‬‬ ‫آب‬ ‫شدن‬ ‫تمام‬ ‫از‬ ‫بعد‬ ‫پزیم‬ ‫می‬ ‫نمک‬ ‫مقداری‬ ‫و‬ ‫روغن‬ ‫خوری‬ ‫چای‬ ‫فنجان‬ ‫‪٢‬‬ ‫و‬
‫باشد‬ ‫می‬ ‫سرو‬ ‫آماده‬ ‫سبزی‬ ‫قورمه‬ ‫خورشت‬ ‫همراه‬ ‫به‬ ‫برنج‬ ‫و‬ ‫کنیم‬ ‫می‬ ‫دم‬ ‫را‬ ‫آن‬ ‫و‬ ‫گذاشته‬ ‫کنی‬
‫‪ΑΡΣΙΣ‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪Κοινωνική‬‬ ‫‪Οργάνωση‬‬ ‫‪Υποστήριξης‬‬ ‫‪των‬‬ ‫‪Νέων‬‬