Middle Eastern Recipes Συνταγές της Μέσης Ανατολής | Page 34

Συνταγές της Μέσης Ανατολής
دونات
این دسر با مواد بسیار ساده و اساسی درست می شود و به علت اینکه آماده سازی آن بسیار سریع است زنان افغان در زندگی روزمره از این دسر استفاده می کنند ، میزان شیرین کردن این دسر بسته به ذائقه کودکان دارد و در مهمانی های ناگهانی با توجه به مواد موجود تهیه می شود .
: مواد لازم یک کیلو آرد برای استفاده همه صد گرم مسکه گاو یک پاکت خورد خمیر مایه خُشک دو تخم مرغ یک کیلو شیر چهار وانیل یک کیلو بوره پودر شده روغن ذرت
: طریقه انجام شیر را میجوشانیم و وقتیکه جوش آمد یک قاشق کوچک خمیرمایه ي تر شده در آب شیرگرم را در آن اضافه میکنیم . همچنان یک قاشق بوره را در آن اضافه میکنیم و قابلمه را از آتش پایین میکنیم . در یک ظرف دیگر دو تخم مرغ را شکسته وهمراه دو قاشق سوپ خوری بوره و نیم قاشق مسکه بهم میزنیم . مخلوط تخم مرغ را در مخلوط شیر میریزیم ، با دقت و بطور دایم بهم شان میزنیم . در همین مخلوط به تدریج آرد را اضافه کرده و بطور مداوم بهم شان میزنیم تا اینکه همه مواد ها یکسان شوند .
. داخل یک ماهی تابه را روغنی میکنیم و دیسک های خورد با اندازه و قطر متوسط میسازیم با یک فنجان خورد در وسط هر دیسک یک سورخ ایجاد مکنیم . در روغن داغ آنها را بریان یا سرخ میکنیم و در یک کاغذ جذب کننده میگزاریم و در ادامه شکر یا عسل رویش پاشیده و صرف میکنم . به طور خلاصه ، با همین نسخه میتوانیم کیک های خورد یک نفری درست کنیم و در تنور یا در همان اجاق میکروویو پخته کنیم .
32 ΑΡΣΙΣ - Κοινωνική Οργάνωση Υποστήριξης των Νέων