Συνταγές της Μέσης Ανατολής
ΣΑΛΆΤΑ
Στην αφγανική κουζίνα είναι απαραίτητο να υπάρχει , ως συνοδευτικό πιάτο , μια σαλάτα . Η πιο συνηθισμένη αποτελείται από τα πιο απλά υλικά , καθώς και μια εύκολη και ελαφριά σως . Αν και η σαλάτα έχει συνηθισμένα υλικά , συνηθίζουν να κόβουν τα λαχανικά ομοιόμορφα και σε όμορφα σχήματα και να τη διακοσμούν με προσοχή , έτσι η σαλάτα πάντα αποτελεί ένα πολύχρωμο στολίδι στο καθημερινό τραπέζι .
ΥΛΙΚΑ : 1 κιλό αγγούρια ½ κιλό ντομάτες ½ κιλό λεμόνια
1 βάζο μαγιονέζα ½ κιλό καρότα
1 κόκκινο λάχανο 2 μαρούλια
2 κεσεδάκια γιαούρτι ελαιόλαδο αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά . Ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα με το γιαούρτι . Σε πιατέλα τοποθετούμε ανά είδος τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού .
22 ΑΡΣΙΣ - Κοινωνική Οργάνωση Υποστήριξης των Νέων