Middle Eastern Recipes Συνταγές της Μέσης Ανατολής | Page 112

‫(القشطة‬ ‫الحشوة‪,‬‬ ‫في‬ ‫التغييرات‬ ‫بعض‬ ‫مع‬ ‫طريقتهم‬ ‫على‬ ‫الكريمة‬ ‫بصنع‬ ‫‪).‬المشاركون‬
‫الكنافة‪:‬‬ ‫مكونات‬
‫ذائبة‬ ‫زبدة‬ ‫كاس‬
‫كنافة‬ ‫كيلو‬ ‫½‬
‫القطر‪:‬‬ ‫مكونات‬
‫ماء‬ ‫كاس‬
‫سكر‬ ‫كأسين‬
‫ليمون‬ ‫عصير‬ ‫‪.‬معلقة‬
‫ورد‬ ‫ماء‬ ‫ملعقة‬
‫‪:‬‬ ‫الحشوة(‬ ‫مكونات‬ ‫(‬ ‫القشطة‬
‫حليب‬ ‫‪،‬كوبين‬
‫نشاء‬ ‫من‬ ‫معلقتين‬
‫ورد‬ ‫ماء‬ ‫معلقة‬ ‫½‬
‫القطر‪:‬‬ ‫تحضير‬ ‫طريقة‬
‫نضيف‬ ‫بعدها‬ ‫يغلي‪،‬‬ ‫حتى‬ ‫ونحرك‬ ‫عالية‬ ‫نار‬ ‫على‬ ‫وعاء‬ ‫في‬ ‫وسكر‬ ‫ماء‬ ‫نضع‬
‫المطلوبة‬ ‫الكَثافة‬ ‫حتى‬ ‫هادئة‬ ‫نار‬ ‫على‬ ‫دقائق‬ ‫‪5‬‬ ‫لمدة‬ ‫يغلي‬ ‫نترك‬ ‫زهر‪،‬‬ ‫وماء‬ ‫الليمون‬ ‫عصير‬
‫يبرد‬ ‫حتى‬ ‫‪.‬ونتركه‬
‫القشطة‪:‬‬ ‫تحضير‬ ‫طريقة‬
‫على‬ ‫من‬ ‫الخليط‬ ‫‪،‬نزيل‬ ‫يغلي‬ ‫حتى‬ ‫ونحركه‬ ‫النار‬ ‫على‬ ‫نضعه‬ ‫نشاء‪،‬‬ ‫‪+‬‬ ‫سكر‬ ‫‪+‬‬ ‫الحليب‬ ‫نحلط‬
‫الخليط‬ ‫يبرد‬ ‫حتى‬ ‫ونتركه‬ ‫الورة‬ ‫ماء‬ ‫النارونضيف‬
‫الكنافة‪:‬‬ ‫تحضير‬ ‫طريقة‬
‫في‬ ‫مناسب‬ ‫بشكل‬ ‫ونمدها‬ ‫الكنافة‬ ‫كمية‬ ‫من‬ ‫‪3/2‬‬ ‫نأخذ‬ ‫الذائبة‬ ‫الزبدة‬ ‫ونضيف‬ ‫باصابعنا‬ ‫الكنافة‬ ‫نفتح‬
‫‪،‬‬ ‫الضغط‬ ‫بدون‬ ‫مناسب‬ ‫بشكل‬ ‫الكنافة‬ ‫من‬ ‫الباقية‬ ‫بالكمية‬ ‫ونغطي‬ ‫القشطة)‬ ‫الكريمة(‬ ‫نسكب‬ ‫‪،‬‬ ‫لصينية‬
‫الفرن‬ ‫من‬ ‫الصينية‬ ‫اخراج‬ ‫‪,‬بعد‬ ‫الذهبي‬ ‫اللون‬ ‫تاخذ‬ ‫حتى‬ ‫ساعة‬ ‫نصف‬ ‫لمدة‬ ‫الفرن‬ ‫في‬ ‫الصينية‬ ‫نضع‬
‫البارد‬ ‫القطر‬ ‫نرش‬
‫‪ΑΡΣΙΣ‬‬ ‫‪-‬‬ ‫‪Κοινωνική‬‬ ‫‪Οργάνωση‬‬ ‫‪Υποστήριξης‬‬ ‫‪των‬‬ ‫‪Νέων‬‬