azúcares causa un deterioro en la microbiota, lo
que condiciona un ambiente pro inflamatorio y la
disrupción de la función de la barrera intestinal
con inflamación de bajo grado y endotoxemia
metabólica.
Las
bacterias
asociadas
específicamente con obesidad se encuentran en el
intestino delgado algunas de ellas muestran estar
más comúnmente asociadas con la adiposidad
entre ellas los Lactobacillus. Valsecchi supone
que la microbiota de una persona obesa tiene
aumento de los géneros Proteobacteria,
Bacteroides, Campylobacter y Shigella. Las
consecuencias de esta disbiosis incluyen pérdida
de la integridad de la barrera de la mucosa,
degradación de la capa mucosa intestinal y
aumento del estrés oxidativo. Raoult dice que los
Lactobacillus juegan un papel neutral en el
desarrollo de la obesidad, la teoría dice que
aquellos asociados con obesidad permiten la
digestión temprana de los lípidos, mientras que
aquellos que muestran ser protectores digieren
los azúcares simples, compitiendo con el
intestino por las calorías que estos aportan.
Prebióticos y probióticos para el equilibrio de
la microbiota intestinal
Los avances científicos en relación a las
propiedades saludables de los prebióticos y los
probióticos han aumentado significativamente,
mostrando grandes avances en su efecto sobre
diferentes funciones fisiológicas. Los prebióticos
son principalmente hidratos de carbono no –
digestibles ( fibras dietéticas solubles) cuya
fermentación en el colon estimula el crecimiento
de microorganismos (bifidobaceterias y
lactobacilos principalmente) beneficiosos para la
salud del huésped mientras que los probióticos
son microorganismos inocuos que pueden
sobrevivir su pasaje por el tracto gastrointestinal,
donde ejercen actividades saludables. Tanto los
prebióticos como los probióticos pueden ser
considerados como herramientas útiles para
mantener el equilibrio armonioso de la
microbiota intestinal a través del manejo de la
dieta del individuo.
Algunos estudios realizados con individuos
obesos, que incluían la ingesta de ingredientes
alimentarios con efecto prebiótico, capaces de
estimular selectivamente un número limitado de
especies de la microbiota intestinal que confieren
beneficios en la salud, han mostrado resultados
caracterizados por una tendencia a disminuir la
ingesta de alimentos debido al aumento de la
sensación de saciedad
El suministro de probióticos se considera una
alternativa para restablecer algunos de los
cambios en la microbiota intestinal asociados a la
obesidad. La bifidobacterium breve se considera
una especie candidata para el control de la
adiposidad debido a su capacidad para modificar
la composición lipídica corporal. Sin embargo, es
necesario continuar investigando para demostrar
su seguridad y eficacia, debido a que los estudios
realizados se han hecho solo con roedores.
Conclusiones
Existe amplia evidencia del papel de la
microbiota intestinal en el desarrollo de la
obesidad en roedores. Sin embargo, la magnitud
de su contribución a la obesidad humana aún se
desconoce.
Los probióticos y prebióticos pueden convertirse
en una herramienta óptima para corregir la
disbiosis y reducir el riesgo de padecer
UNIVERSIDAD COLEGIO MAYOR DE CUNDINAMARCA
Facultad ciencias de la salud
Bacteriología y Laboratorio Clínico