Micología 1 | Page 63

Descripción macroscópica:

Monocolor amarillo huevo. Pliegues (no láminas), decurrentes. Sombrero 1 a 12, convexo en el centro o aplanado, en forma de copa y con el borde enrollado, ondulado, sinuoso y lobulado. Textura gruesa y carnosa. Homogénea (no se diferencian sombrero y pie). Pie grueso, cilíndrico y carnoso, ensanchado arriba. Carne blanca que amarillea en los bordes, compacta y ligeramente fibrosa, muy difícil de agusanar. Buen olor a orejón, albaricoque o fruta fresca, sabor ligeramente picantillo.

Hábitat:

Hayas, castaños, robles, encinas, jaras, etc. También en campas, herbales, helechos normalmente en grupos numerosos.

Temporada:

Primavera a otoño.

Importancia práctica/interés gastronómico:

Buen comestible

Cantharellus cibarius