Miami 8-4-21 - Page 5

Una de las tradiciones culinarias más populares durante el verano , sobre todo en los estados del sur de los EE . UU . es asar o cocinar carne al estilo americano , el típico BBQ , que no es lo mismo que la barbacoa -traducción literal – como la conocemos los latinos .
La BBQ de este lado son las clásicas parrilladas que se sirven en picnics , eventos deportivos o reuniones familiares . El término BBQ también se relaciona con un tipo de salsa agridulce en la que se marina la carne .
En Estados Unidos hay muchos estilos regionales de carne BBQ . Estos son los 5 estilos preferidos de la gente :
1 . Estilo Texas : El estado de la estrella solitaria se especializa en brisket ( pecho de res ) ahumado a fuego lento y con un simple toque de sal y pimienta . La salsa de tomate ligera es opcional .
2 . Estilo Kansas City : Una amplia variedad de carnes que van cubiertas con una salsa de tomate espesa , melaza ( miel de caña ) y azúcar morena .
3 . Estilo Carolina del Norte : La carne de elección aquí suele ser la paleta de cerdo . Se usa un vinagre fino y una salsa especiada mientras se asa a la parrilla y se sirve después .
4 . Estilo Carolina del Sur : En el sur prefieren el cerdo en-

Una de las tradiciones culinarias más populares durante el verano , sobre todo en los estados del sur de los EE . UU . es asar o cocinar carne al estilo americano , el típico BBQ , que no es lo mismo que la barbacoa -traducción literal – como la conocemos los latinos .

La BBQ de este lado son las clásicas parrilladas que se sirven en picnics , eventos deportivos o reuniones familiares . El término BBQ también se relaciona con un tipo de salsa agridulce en la que se marina la carne .
En Estados Unidos hay muchos estilos regionales de carne BBQ . Estos son los 5 estilos preferidos de la gente :
1 . Estilo Texas : El estado de la estrella solitaria se especializa en brisket ( pecho de res ) ahumado a fuego lento y con un simple toque de sal y pimienta . La salsa de tomate ligera es opcional .
2 . Estilo Kansas City : Una amplia variedad de carnes que van cubiertas con una salsa de tomate espesa , melaza ( miel de caña ) y azúcar morena .
3 . Estilo Carolina del Norte : La carne de elección aquí suele ser la paleta de cerdo . Se usa un vinagre fino y una salsa especiada mientras se asa a la parrilla y se sirve después .
4 . Estilo Carolina del Sur : En el sur prefieren el cerdo en-