Miami 2-17-2021 - Page 31

MODO DE PREPARACIÓN

Caliente una olla grande de fondo grueso a fuego medio . Agregue el aceite , la cebolla y los pimientos ; cocine 3 minutos , revolviendo con frecuencia . Agregue ajo , sal , comino , chile en polvo y pasta de tomate , revolviendo para cubrir .
Cocine de 1 a 2 minutos , revolviendo constantemente , luego agregue los tomates triturados , los tomates enteros , el agua , los frijoles rojos y la fruta ; deje hervir y luego reduzca el fuego a medio-bajo . Cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos . Agregue la crema de cacahuate y cocine a fuego lento durante 5 minutos .
Sirva con pan de maíz o tortilla chips , si lo desea . EC ■
Receta cortesía de Georgia Peanut Commission . Family Features .
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