Miami 12-30-20 - Page 33

● Fría los trozos de papa en aceite a 350 F , hasta que estén dorados y crujientes . Drene para retirar el aceite .
● En una sartén a fuego alto , caliente el aceite de ajo y saltee la langosta , los pimientos y las cebollas .
● En un tazón combine las papas fritas con la langosta , los pimientos , las cebollas , las espinacas , el queso y las hierbas .
● Coloque el picadillo en un recipiente para servir y rocíe con el alioli . EC ■

INGREDIENTES

● 1 papa roja horneada , cortada en trozos de aproximadamente 1 pulgada
● Aceite para freír
● 1 cucharada de aceite con infusión de ajo
● 4 onzas de carne de langosta , picada en trozos grandes
● 2 onzas de pimientos asados , cortados en juliana
● 2 onzas de cebollas caramelizadas
● 2 tazas de espinacas sin tallos
● 2 onzas de queso duro rallado
● 1 cucharadita de hierbas frescas picadas , como perejil , tomillo y romero en partes iguales
● 1 onza de alioli de ajo

MODO DE PREPARACIÓN

Receta cortesía de la Idaho Potato Commission PARA ESTA Y MÁS RECETAS HAGA CLIC AQUÍ