Miami 10-14-2020 - Page 8

MODO DE PREPARACIÓN

Precaliente el horno a 450 ° F . En una sartén tipo “ skillet ” de 10 pulgadas a fuego medio , caliente 1 cucharada de aceite . Agregue el pan a la sartén y cocine , revolviendo con frecuencia , hasta que se doren , por aproximadamente 6 minutos . Transfiera el pan a un plato y limpie con cuidado las migas de la sartén .
Agregue el aceite restante a la sartén , luego agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande un poco , por 2 minutos . Agregue el brócoli y cocine , revolviendo con frecuencia , hasta que comience a ablandarse , por 3 minutos .
En un tazón mediano , bata los huevos , la leche , la mostaza , la sal y la pimienta . Agregue el queso y el pan ; revuelva para combinar y luego vierta la mezcla de pan sobre las verduras en la sartén .
Cubra con papel aluminio y hornee por 10 minutos , luego destape y continúe horneando hasta que la strata esté en el centro , de 5-8 minutos . Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos .
Para servir , saque las porciones con una cuchara grande o córtelas en rebanadas .
Cortesía de Family Features