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FALCON TE TRAE 7 SECRETOS PARA
SER UN GRAN CHEF
Tener pasión y disciplina
Dos aspectos claves para ser un gran
cocinero. Sin duda la pasión por la cocina
es lo que te mueve para perfeccionarte
como
profesional.
Investiga
sobre
los productos, tócalos, manipúlalos, y sé el
responsable de cada platillo que prepares.
Por otro lado, la disciplina es clave.
Tendrás momentos muy duros y cansados,
pero la idea es persistir y cruzar la barrera.
Debes salir de tu zona de confort. Como se
suele decir, si no es difícil es porque algo
está fallando.
Ser creativo
Un buen chef se diferencia de otro
básicamente por la creatividad. Si eres
capaz de tomar ideas e inspirarte, serás
capaz de diseñar recetas que solo
los grandes cocineros han logrado. Sé
creativo
pero
no
pierdas
tu
identidad. Identifica y conoce cuál es tu
estilo personal, solo así te reconocerán por
tu forma única de crear propuestas
culinarias innovadoras. ¡No te pongas
límites!
Un cocinero es también
un artista. Cada plato es
una creación que lleva
muchas horas de tiempo
y dedicación, por lo que
sentirte a gusto
trabajando en la cocina
es importante. Por ello,
debes saber claramente
lo que deseas lograr y
vocación de servicio.
La dedicación es clave
Mucha dedicación y vocación, de
eso se trata. Si bien es cierto la
demanda de esta carrera ha
aumentado, tienes que tomarla en
serio y ser constante en el
aprendizaje. Hay estudios que
confirman que 10,000 horas de
práctica te hace un experto en
cualquier disciplina. Así que no
olvides que un profesional de la
gastronomía nace de la dedicación
que le pongas a cada una de tus
acciones.