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Contenido
Introducción ..........................pag 05
conceptos ingenieria de ...............pag 07
alimentos
Antecedentes y evolución.......pag 08-09
de la ingenieria
Historia de la ingenieria ........pag 10-11
de alimentos
Ingenieria de alimentos........pag 12-13
UNAD
Tendencias de innovacion.......pag 14-15
en la industria de los
alimentos
Bibliografia ........................... pag 15