Desayuno N° 17
Sopa de arroz, frijoles y leche
Ingredientes
1.Frijoles
2. Arroz
3. Aceite
4. Cebolla
5. Sal
6. Ajo en polvo
7. Agua
Procedimiento
1. Sopa de arroz
1. Se remoja el arroz en agua caliente hasta que el
agua tenga un color blanco.
2. Se escurre el arroz en un colador y se fríe en una
olla con aceite.
3. Se sofríe hasta que el arroz tenga un color café
claro, se retira el aceite sobrante y se agrega la
mezcla de agua, ajos y cebolla licuados con sal al
gusto.
4. Al primer hervor se baja el fuego y se tapa la olla
hasta que esté el arroz cocido.
2. Frijoles
1. Limpiar los frijoles.
2. Poner agua en una olla con mitades de cebolla y ajo
en polvo.
3. Cuando esté hirviendo el agua añadir los frijoles y
bajar el fuego.
4. Tapar la olla hasta que los frijoles se hayan cocido.
5. Espesar los frijoles con un poco de aceita caliente.
6. Servir el arroz con los frijoles.