Desayuno N° 16
Huevo en salsa de tomate y atole de avena
Ingredientes
1. Huevo en polvo
2. Leche
3. Puré de tomate
4. Cebolla
5. Sal
6. Aceite
7. Hojuelas de avena
8. Azúcar
9. Leche
Procedimiento
1. Huevo en salsa de tomate
1. Se prepara el huevo en polvo agregando leche y
batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y
tenga una consistencia cremosa, se sazona con un
poco de sal, se rebanan cebollas en rodajas finas y
en una olla se agrega aceite y las cebollas hasta
que queden transparentes.
2. Se añade el puré de tomate condimentado.
3. Con la mezcla se van hacer tortas de huevo en una
olla o sartén con aceite caliente, se van sacando y
se agregan a la salsa de puré condimentado.
4. Se sirve caliente, acompañado de tortillas.
2. Atole de avena con leche
1. Poner a hervir la leche con azúcar, al primer hervor
se baja la flama del fuego.
2. Agregar las hojuelas de avena y remover
constantemente hasta que la leche se espese y
adquiera la consistencia de atole.