Desayuno N° 15
Tortilla española, arroz con verduras y café
Ingredientes
1. Huevo en polvo
2. Papas
3. Aceite
4. Pimienta
5. Sal
6. Lata de verduras
7. Arroz
8. Agua
9. Café molido
10. Azúcar
11. Leche
Procedimiento
1. Tortilla española
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Pelar papas y cortarlas en rodajas delgadas .
Ponerlas en bastante aceite a que se cuezan, cuando
empiecen a ponerse transparentes, bajar el fuego y escurrir el
aceite sobrante.
Mezclar el huevo en polvo con leche y batir hasta que
desaparezcan los grumos.
Añadir a las papas del sartén, bajar el fuego y tapar el sartén
hasta que el huevo con las papas tenga forma de pastel.
Cortar en rebanadas y servir.
2. Arroz con verduras
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Se remoja el arroz en agua caliente hasta que el agua tenga un
color blanco
Se escurre el arroz en un colador y se fríe en una olla con
aceite
Se sofríe hasta que el arroz tenga un color café claro, se retira
el aceite sobrante y se agrega la mezcla de agua, ajos y
cebolla licuados con sal al gusto
Al primer hervor se baja el fuego y se tapa la olla hasta que
esté el arroz cocido
Las verduras se escurren y se agregan al arroz