Desayuno N° 11
Huevos a la mexicana y atole de avena con leche
Ingredientes
1. Huevo en polvo
2. Leche
3. Aceite
4. Tortillas
5. Jitomates
6. Cebollas
7. Ajo en polvo
8. Sal
9. Agua
10. Hojuelas de avena
11. Esencia de vainilla
12. Leche
13. Azúcar
Procedimiento
1. Huevos a la mexicana
1. Se prepara el huevo en polvo agregando leche y
batiendo hasta que la mezcla sea homogénea y
tenga una consistencia cremosa, se sazona con un
poco de sal.
2. Se pican cubitos el jitomate, cebolla y chile jalapeño.
3. Se mete a una olla con aceite caliente, cuando esté
frito se agregan los huevos y se sazona con sal.
4. Mover con una cuchara con cuidado, en forma
envolvente para que no se bata la mezcla de jitomate.
2. Atole de avena con leche
1. Poner a hervir la leche con azúcar, al primer hervor
se baja la flama del fuego.
2. Agregar las hojuelas de avena y remover
constantemente hasta que la leche se espese y
adquiera la consistencia de atole.