Desayuno N° 4
Ensalada de verduras con atún, sopa de arroz y leche
Ingredientes
1. Latas de atún
2. Chile jalapeño
3. Cebolla
4. Sal
5. Jitomates
6. Aceite
Procedimiento
1. Ensalada de verduras con atún
1. Escurrir las verduras, mezclarlas con el atún,
cebolla, chiles jalapeños finamente picados y se
sazona con sal.
2. Sopa de arroz
1. Se remoja el arroz en agua caliente hasta que el
agua tenga un color blanco, se enjuaga hasta que
el agua quede transparente.
2. Se escurre el arroz en un colador y se fríe en una
olla con aceite.
3. Se sofríe hasta que el arroz tenga un color café
claro, se retira el aceite sobrante y se agrega una
mezcla de agua, ajos y cebolla licuados con sal al
gusto.
4. Al primer hervor se baja el fuego y se tapa la olla
hasta que esté el arroz cocido.