Primer festival poblano en León Guanajuato Universidad meridiano
El estado de Puebla es reconocido por su amplia
gastronomía y es reconocida de México; se ha
conservado los diferentes platillos ya que es
heredada de generación a generación en el seno de la
familia,
La cocina poblana se nutre de los ancestros mexicas
y de las aportaciones españolas para más tarde
mezclarse con la pastelería en la Intervención
Francesa, así como su menú de dulces y pan.
Se festejo el 22 de octubre del 2017 el festival
Se conto con la presencia del
mole de Argentilia.
Pipián de Los Azulejos.
Y los tradicionales Chiles en Nogada de la familia
Mazeda. “que viajaron desde su natal estado de
puebla para deleitarnos con su preparación.
Se preparó menú poblano exquisito para los
leoneses. Quisimos iniciar con una sopa de calabaza
de origen prehispánico, una ensalada mexicana, un
arroz con chile verde y seguir con tres platillos
emblemáticos de Puebla: el pipián verde (mole
verde) hecho con pepita de calabaza; el conocido
mole poblano cuyo origen -se dice- se debe a las
religiosas de Santa Clara y completamos con los
Chiles en Nogada.