INGENIERIA DE ALIMENTOS
La ingeniería de alimentos, o ingeniería alimentaria, es una disciplina que se encarga de estudiar y resolver problemas referentes a los procesos de manipulación y transformación de las materias primas en alimento (La mayoría para consumo humano), esto con la finalidad de mejorar y optimizar sus reacciones ante factores ambientales al momento de su transportación, logrando así extender la vida útil de los alimentos que consumimos diariamente. Para esto se necesita de la comprensión de fenómenos como la química, física y biología en los alimentos.
*Definicones,
*Antecedentes
*Evolución
*La ingenieria de alimentos de la UNAD.
*Tendencia e innovación en el sector de alimentos