“ testigos de calidad ”, introdujeron verde en sus restaurantes ( ensaladas , fruta …), e incluyeron paneles con la información nutricional de sus productos ( Kcal , carbohidratos , grasas , etc .), aunque no en todos los establecimientos están a la vista de los consumidores . En su afán por demostrar a los consumidores que su comida puede formar parte de una dieta equilibrada , no han dudado en buscar el respaldo de “ profesionales ” del ámbito de la nutrición . Concretamente me indigna una octavilla de la que disponen en algunos de sus restaurantes , con el título “ Fundamentos de Nutrición ”. Para la elaboración de dicho material , contaron con el asesoramiento de la Dra . Rosa M ª Ortega , del Dpto . de Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid . Léanlo ustedes mismos / as …
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