Louis Pasteur (1822-1895)
El gran químico francés Louis Pasteur es quizá de los más populares en el ámbito. Su gran aporte fue la pasteurización y la invención de vacunas para combatir la rabia y el ántrax. Por otra parte, Pasteur también descubrió la estructura asimétrica de determinados tipos de cristales y desarrolló un importante tratamiento para la reducción de las infecciones de tipo puerperal.