Mi primera revista ANAQUEL.26.MARZO.2020.b | Page 53

CON OTRO SABOR
Preparación
Coger un bol grande, echar la harina haciéndola pasar a través de un
colador. Añadir la cucharadita de sal, el azúcar y remover, creando
como un volcán en el centro.
Calentar el agua y diluir en ella la levadura fresca; añadir a la harina.
Añadir el aceite y remover.
A continuación echar un poco de harina la encimera o en una tabla y
amasar la masa hasta que sea muy suave y esté lisa.
Hacer dos bolas, cubrirlas con un trapo y dejarlas reposar en un sitio
protegido, como por ejemplo un horno apagado, por lo menos
durante dos/tres horas.
Poner en dos bandejas un poco de aceite y colocar la masa;
posiblemente dejarlas reposar durante otra horita.
Calentar previamente el horno, por lo menos 20 minutos.
Añadir la salsa de tomate sazonada con sal, orégano y si gusta un
poco de ajo.
Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
Sacarlas y añadir el queso.
Volver a hornearlas durante unos minutos hasta que el queso se
derrita.
Sacarlas y añadir la albahaca fresca y… comer calientita, ¡Buen
provecho!
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