Mi primera revista ANAQUEL.26.MARZO.2020.b | Page 50

CON OTRO SABOR
Parfait à L´orange
par Maria Luisa Alonso
Ingrédients
3 oranges grandes
2 jaunes d´œuf
100 grammes de sucre
Un peu du sel
20 grammes de sucre va-
nillé
1/4 de litre de crème
fraîche
1 bâton de cannelle
Préparation
Pour commencer, battre les jaunes d´œuf avec le sucre, le sel et trois cuil-
lères à soupe d´eau chaude.
Quand la masse est faite, ajouter le jus de deux oranges et la cannelle. Incor-
porer la crème fraiche avec le sucre vanillé un peu chaud et mélanger douce-
ment.
Verser dans une assiette ronde pour desserts et laisser au congélateur toute
la nuit. Décorer avec des rondelles d´une orange. Manger avec des biscuits
au chocolat.
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