Mi primera revista ANAQUEL.26.MARZO.2020.b | Page 55

CON OTRO SABOR
Ingredientes
Harina de maíz - 1 vaso (cualquier vaso de 250-300 ml)
Agua - 2 vasos
Sal - 0.5 cucharaditas
Opcional: 1 cucharada de mantequilla
Preparación
En una olla, hierva el agua con la sal, encima del agua eche una cucharadita
de harina de maíz. Cuando el agua comience a hervir agregue la harina de
maíz, al mismo tiempo mezcle bien con una batidora y, en el peor de los
casos, con una cuchara.
Caliéntelo a fuego medio, removiendo constantemente durante unos 3-4
minutos con la batidora, hasta que comience a espesar y esté compacto.
Una vez que hierva, se deja a fuego lento y se usa un cucharón de madera
para remover constantemente durante aproximadamente 10 minutos.
Después de este tiempo mezcle nuevamente y presione con una cuchara en la
parte superior para que quede uniforme.
Puede engrasar la parte superior con un poco de mantequilla y esparcirla
bien. Déjelo al fuego durante 5 minutos.
Vuelque el contenido de la olla en un plato y córtelo con un hilo de costura,
porque el cuchillo será más difícil de manejar.
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