INNOVACION DE PRODUCTOS CARNICOS
Según un artículo del portal Interempresas, para evitar desperdicios en la industria cárnica, reducir emisiones de dióxido de carbono y facilitar la distribución de los productos, la compañía Sealed Air desarrolló el sistema Cryovac Darfresh on Trayi, que crea un envase que se adapta al producto cárnico como una segunda piel.
Con este sistema el proceso de envasado es más rápido, se utiliza menos film, el volumen del envase se reduce y mejora la presentación del producto.
Con la reducción del volumen, se minimizan también los costos de distribución y se maximiza el espacio de almacenamiento.
Además, la soldadura hermética y el film prolongan la vida útil del producto y evita desperdicio asociado a productos dañados o contaminados por perforaciones en el film o fugas, debido a malas soldaduras.
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