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CIENCIA
Es la aplicación de técnicas, conocimientos y ciencias exactas (matemática y física) aplicada a la ingeniería. La ingeniería de alimentos es una carrera innovadora como respuesta a aquellos procesos mas específicos que la ing física abarcan, de ahí la necesidad del ing de alimentos.
TECNOLOGIA
Una vez el entorno avanza de igual manera la tecnología, ésta se adapta y se renueva a medida que la revolución industrial exige nuevos cambios y procesos mas rapidos para cubrir y dar respuesta a la oferta y demanda.
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INNOVACIÓN
Es el mecanismo por el cual se busca perfeccionar o mejorar algun conocimiento, elemento, servicio, encaminado ser completamente nuevo y sea no solo tendencia sino habito
INVESTIGACIÓN
Gracias a la investigación y el desarrollo del ingeniero de alimentos, ha permitido innovar y presentar cada día productos con condiciones y caracteristicas especificas para una necesidad determinada
DESARROLLO
No solo depende del ingenio y educación de la persona para que exista tambien un desarrollo, es un conjunto entre persona, maquina, proceso para que todo en conjunto se desarrolle los procesos que exige esta disciplina