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AL CONSUMIR LECHE ESTAS INCORPORANDO A TU CUERPO:
3.Hidratos de carbono: la leche. La leche entera contiene aproximadamente 4,7g de lactosa/100ml y en los productos fermentados, como los queso o los yogures, la cantidad de lactosa disminuye (por lo que las personas intolerantes a la lactosa pueden consumirlos).
1.Proteínas: alrededor de 3g/100ml en la leche de vaca entera
2. Grasa: la variabilidad es todavía mayor porque como sabes puedes encontrar productos enteros, semidesnatados y desnatados. Además, la cantidad de grasa varía mucho según el tipo de leche (de vaca -3%-, oveja -6,4%- o cabra -3,9%-).
4. Minerales: además del calcio (100ml de leche aportan 120mg de calcio), la leche contiene potasio, fósforo y magnesio, y es pobre en hierro.
5. Vitaminas: la leche contiene vitamina A (100ml suponen el 6,5% de las ingestas dietéticas de referencia). Y también es fuente de vitamina D, ácido fólico, riboflavina(100ml cubren el 13% de las necesidades diarias) o vitamina B12 (con 100ml llegamos al 15% de la cantidad recomendada).