conservación por pulsos Eléctricos
Es una tecnica de conservacion, muy caracteristica ya que usa pulsos electricos a los alimentos con un voltaje de 20 a 80 Kv/ cm. con ello es posible eliminar los microorganismos, ya que daña las membranas celulares.
Los alimentos mas usuales para esta tecnica son:
Leche
Leche en polvo
Yogurt
Jugos de fruta
Sopas.
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