METODOS DE CONSERVACIÓN EN LOS QUESOS
Temperatura:
La temperatura ideal para conservar nuestros quesos va a variar del tipo de queso del que se trate, en los quesos de tapa dura se deben conservar entre los 8 y los 12 grados, mientras que los quesos de pasta blanda se conservan mejor a temperaturas más bajas, entre los 4 y los 8 grados.
En caso de que lo conservemos en la nevera debemos utilizar los cajones de la verdura, es decir la parte menos fría de la nevera.
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TIPS
No compre quesos rayado no es el que te ofrecen realmente.
Conservación de quesos frescos
Las técnicas que te mostraremos dependerán del tipo de queso que desees conservar. Para el queso fresco, que tarda muy poco tiempo en descomponerse, el secreto fundamental se encuentra en la manera en que los guardas. Una vez que los abriste y los sacaste de sus envoltorios, escoge un recipiente con tapa, acomoda unos cuantos papeles absorbentes en su base, luego guarda el queso y tapa el recipiente. Debes cambiar los papeles absorbentes todos los días.
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