Contenido
Producto procesado......................1 y 2 Pag
Peligros que inciden en el deterioro del alimento..............................................3.Pag Metodos de conservacion.................4 .Pag
Tendencias e inovacion................5 y 6.Pag tecnologías emergentes de conservación de alimentos....................................7 y 8 Pag Avances y desarrollo sobre las diferentes industrias de alimentos de la 9 a la 13 Pag
Por que de la revista: Informar con claridad las temáticas estudiadas sobre los principios básicos de los alimentos
Introduccion: proyectar informacio y descripcion del yogurt, los peligros de deterioro, conservacion, inovacion, tecnologias y avances de productos y sus empresas.
ANA LUCY PEÑA JARRO
Editorial:
Universidad Nacional Abierta y a Distancia