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Industrias de panificación
Se basan en fortificar con hierro los productos de panadería, por medio de la Micro encapsulado del hierro, la utilización del digestor dinámico in vitro y los Modelos celulares.
Industrias de frutas y verduras
Bacteriófagos, nuevos métodos biológicos para la seguridad alimentaria terapia, para reducir y prevenir colonización y enfermedades en ganado, higienización, para la descontaminación de productos frescos (frutas y vegetales), desinfección de equipos y superficies en contacto con alimentos, biocontrol, a modo de conservante natural para extender la vida útil de productos perecederos.