Irrigación
Retarda los procesos fisiológicos como: la maduración y senescencia reduciendo los microorganismos patógenos, alteradores, inactiva enzimas esteriliza y desinfecta alimentos e insumos.
Atmosferas
modificadas
Aumenta la vida útil del producto Reduciendo la cantidad de oxigeno así disminuye las actividades enzimáticas, de bioquímica y microbiológicas.
Calentamiento
por infrarrojo
Proporciona un calentamiento rápido por medio de rayos infrarrojos de la enérgica térmica inactivan las enzimas como lipoxigenasa y microorganismos en productos líquidos y sólidos.
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