Mi primera publicacion COSTUMBRES Y TRADICIONES - TRABAJO FINAL DE DPC&C | Page 5

Comida y bebida del festival
Definitivamente, querrás visitar una de las ferias de
comida para experimentar la cocina de la región.
Por supuesto, el ítem número uno en tu lista de
degustación debe ser el aromático pisco peruano,
pero también deberías probar otra famosa bebida
local conocida como cachina. Junto con los licores,
puedes degustar deliciosos dulces locales, como
las famosas tejas, hechas de nueces o frutas
confitadas, rellenas de caramelo y cubiertas con
glaseado de azúcar.
Una recomendación final: prueba un chupe de
pallares, un saltado, un picante de choclo y un
tamalito de cerdo o pollo, platos deliciosos y típicos
de la región iqueña.
Importancia
Está fiesta internacional es de vital importancia
para la región, debido a que genera una visita de
casi 100,000 turistas y genera cuantiosos ingresos
para la región y en especial para los Iqueños.