Scoprire la città
Le famiglie nobiliari se ne servivano per distribuire il vino in strada all’insaputa degli osti. Una piccola guida per trovare quelle in città, a cura dello staff di OltrePistoia.
di Caterina Bellezza - OltrePistoia
A chi abita in Toscana probabilmente sarà capitato, passeggiando per le vie cittadine, di vedere delle buchette del vino sulle pareti esterne di alcuni palazzi. Si tratta di piccole aperture, di forma centinata o arcuata, chiuse da un pannello di legno, che venivano usate per la vendita diretta o la distribuzione del vino in strada da parte delle famiglie nobiliari. Generalmente, infatti, si trovano in posizioni defilate, raramente sulla facciata dei palazzi, poiché entrambe le finalità del loro utilizzo prevedevano un certo tasso di “discrezione”: quando i nobili volevano vendere al dettaglio il loro vino – e in questo
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caso un servitore si occupava di tale faccenda, passando i fiaschi dall’interno del palazzo attraverso queste buchette ai compratori in strada – dovevano necessariamente operare senza dare nell’occhio, per non far infuriare gli osti che così si vedevano sottrarre il lavoro; quando, invece, volevano donare gratuitamente il loro vino agli indigenti, lasciando un bicchiere di vino e un tozzo di pane nella buchetta, la riservatezza era d’obbligo per non mettere in imbarazzo i poveri e portare a buon fine la loro beneficenza. Numerose sono le buchette fiorentine che sono già state rintracciate e
segnalate, ma anche a Pistoia se ne conservano alcuni esempi. È il caso di quelle di via Sant’Andrea, di via Buonfanti, e di via di Buti. La buchetta di via Buonfanti 46 si trova subito sotto la finestra a sinistra del grande portale centrale (vedi foto sopra). Nessuno stemma compare sul palazzo, rendendoci impossibile capire a quale famiglia apparteneva. La buchetta è stata completamente murata e non mantiene più il classico sportellino in legno. Non deve stupire la sua presenza in facciata, trattandosi, questa, di una via laterale alla ben più importante via Filippo Pacini. In una strada sconosciuta ai più, via