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Gastronomía
Tailandesa
Sin duda, uno de los mayores atractivos de Tailandia es su cocina, la
cual tiene una peculiaridad: mezcla cuatro sabores básicos:
• Dulce (azúcar, fruta, pimienta dulce)
• Picante (guindilla)
• Agrio (vinagre, zumo de lima, tamarindo)
• Salado (salsa de soja, salsa de pescado)
El Tom yam goong (sopa de camarón picante con leche de coco)
Se trata de un platillo típico de Tailandia a base de una sopa de
camarón picante con un toque muy fresco y ácido de la lima. la sopa
se aromatiza con hierba de limón, galangal y hojas de lima kaffir.
Los ingredientes fundamentales para obtener la mezcla de los cuatro
sabores básicos son el picante del chili o pasta de chili, el ácido de la
lima, el salado de la salsa de pescado y el punto dulce del azúcar.
septiembre metalsa life 9