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11 DICIEMBRE 2013 MERCURIO
Comida
Seis Platos: Paris
Nuestro guía abreviada, comida por comida
a comer ahora.
DESAYUNO
Oeuf à la coque
en Claus
Perfectamente preparados, los huevos orgánicos de cuatro minutos encabezan la lista de platillos de épicerie-café. El desayuno viene con una adorable servilleta de gallina cosida.
14 Rue Jean-Jacques
Rousseau, primer piso.
ALMUERZO
Rodaballo rôti
en Les Jalles
Una multitud elegante se congrega en el restaurante de estilo Deco. Platillos modernos con tintes vintage como el asado derodaballo al horno que viene con salsifíes.
14 Rue des Capucines. Segundo piso. lesjalles.fr.
SNACK
Veau chaud
en Parisien Terroir
Su restaurante Le Meurice
puede tener tres estrellas Michelin, pero Yannick Alléno está actualmente ganando elogios para su hot-dog en su bistro: consiste en una salchicha de ternera dentro una barra de pan fresco.
20 Rue Saint-Victor. Quinta avenida.
CENA
Berlingots de chèvre frais
en La Dame de Pic
La especialidad: pasta con sabor a té verde; se acompaña con queso de cabra ahumado y se sirve con setas de temporada.
20 Rue du Louvre, primer piso.
ladamedepic.fr.
.
POSTRE
Mille-feuille
en Abri
Este restaurante sibarita sirve uno de los mejores pasteles de mil hojas de la ciudad que el chef japonés Katsuaki Okiyama corona con crema de vainilla.
92 Rue du Faubourg-
Poissonnière, 10th Arr.
para el vuelo de regreso
Doigts de fée
en Sébastien Gaudard
Esta encantadora
pastelería está cerca de la rue
Montmartre. Las órdenes se ponen en cajas plateadas y listones azules. El favorito: dedos de hada, merengues de vainilla, café, y frambuesa.
22 Rue des Martyrs,
Noveno piso.