daftar isi
Back Stage
Memoar Untuk Tradisi Rasa 3
Pioneer
Mak Uwat dan Peuyeum Hanjeli 5
Koleksi
5 Makanan Terancam Punah 7
Inovator
Riezka Bangkit dengan Pisang Ijo 9
Ruang Memoar
Sate Karak khas Ampel 13
Tips
Memasak Tongseng dan Klepon 15
Trik
Melunakkan Daging Alot 16
HELLO!
Memoar kembali mengulik hal langka yang ada di sekitar kita. Kali ini kami memenuhi kebutuhan Sahabat Kolektor akan makanan tradisional yang mulai sulit dijumpai di ribuan pulau yang membentang dari Sabang sampai Merauke dan Miangas Sampai Rote.
Simak berbagai liputan kami tentang berbagai serba serbi tentang makanan tradisional yang semakin langka serta sosok-sosok inspiratif pengolahnya.