Het is lente en het zonnetje begint te schijnen:
tijd om eieren te verstoppen en een heerlijke
paas brunch voor te bereiden. Deze wortel
cupcakes passen er mooi bij.
Ingrediënten voor 12 cupcakes
125 gr bloem
150 gr suiker
120 gr geraspte wortel (ongeveer 2-3 grote
wortels)
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel kaneel
125 ml zonnebloemolie
Ingrediënten voor de roomkaas frosting
125 gr roomkaas
100 gr boter
125 gr poedersuiker
1 theelepel vanille extract