Editorial
Dag winter
,
welkom lente!
Van alle feestdagen is Pasen voor mij de meest inspirerende. De dagen
worden langer, het wordt langzamerhand warmer, de natuur wordt
wakker uit de lange winterslaap. Narcissen langs de weg, tulpen op tafel,
bomen krijgen een frisgroene kleur en je krijgt spontaan zin alle ramen
en deuren open te gooien, dekbedden uit te hangen, spinnenwebben en
stof te lijf te gaan. Einde winter, welkom lente!
Het is tijd voor frisse kleuren, licht, bloemen en creativiteit. De paastafel
vraagt om mooie, creatieve, gekke en grappige versieringen zoals de
warmhouddopjes voor eieren die je zelf kunt haken. Of gebruik eetbare
viooltjes als garnering op fleurige toastjes met avocado en venkel. En
die tafel zelf biedt genoeg ruimte voor creativiteit, geef kinderen en
volwassenen genoeg stiften en kleurpotloden en het feest kan beginnen.
De paastafel heeft er nog nooit zo kleurig uitgezien!
En mocht je met Pasen een lekker potje biologische honing opentrekken,
denk dan ook eens aan de harde werkers die die voor elkaar hebben
gekregen, de bijen. Met uitsterven bedreigd, zijn er gelukkig voldoende
initiatieven om de bij te helpen. Lees het verhaal van Judith, imker-inwording over haar fascinatie voor bijen. Lente speelt zich niet alleen af
op tafel, maar overal om ons heen.
Vrolijk Pasen!