Eat & Drink
Pescado en escabeche para este plato se
utilizan peces de agua dulce y se adereza con
aceite de oliva, ajo y vinagre.
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Bollo maimón: este dulce es uno de
los más típicos de la provincia. Parece
que su nombre procede del árabe y
que significa “feliz”. Hay múltiples
variantes, como la que se hace con
leche en forma de trenza o el mazapán
relleno de conservas. es muy habitual
en las bodas, donde la costumbre es
bailar alrededor del mismo..
Rosquillas de Ledesma: son rosquillas que se
elaboran de manera artesanal en Ledesma y
son muy reconocibles por su pequeño tamaño.
Se elaboran a base de huevo, azúcar, harina y
manteca. Con la masa que se forma se hacen
rosquillitas que son horneadas más tarde. El
acompañamiento perfecto para después de una
buena comida o como aperitivo o merienda
mientras das un agradable paseo por la preciosa
ciudad de Salamanca.
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