localidad de Ciénaga de Flores , el plato que se homenajea es una
carne completamente deshidratada . seca
Los indígenas de esta región llevaban rollos de esta carne como
provisión en su vida cotidiana y en sus viajes .
La idea de la feria es conocer las formas de preparación de la carne de res o venado que se seca
al sol , aderezada con caldo de tomate acompañada de huevo revuelto o sólo con
salsa picante y sal .
Feria Agrícola Comercial y Ganadera
En el mes de mayo se realiza la Feria Agrícola Comercial y Ganadera en
Monterrey , donde se venden productos agrícolas y artesanales y se celebra una fiesta popular
popular .
Se realizan charreadas y carreras de caballos con ganaderos de varias partes del país
así como rodeos , cabalgatas , corridas de toros y eventos culturales de todo tipo .
Celebración de la Virgen de Guadalupe
Días antes de que comience la celebración de la Virgen de Guadalupe , cientos de
peregrinaciones a la Basílica de Guadalupe en la colonia Independencia
en Monterrey .
Se celebra con mariachi y canciones tradicionales , se le cantan las mañanitas a la
virgen , convirtiendo todo el lugar en un gran centro de reunión y peregrinación .
El |
aumento |
del |
tráfico |
vehicular es común en los |
días |
de |
la |
celebración , |
que |
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Incluye eventos deportivos y ferias de todo tipo .
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