BANYAN TREE MAYAKOBA
IXCHEL, BAJO LA
LUNA DEL ROMANCE
En honor a la diosa maya de la fertilidad, la luna y las tejedoras fue
nombrada esta travesía culinaria, diseñada sólo para dos. Subirán
a una trajinera tripulada y, a bordo de esta embarcación típica del
centro de México, surcarán las tranquilas aguas de los canales
que comunican a Mayakoba. Al tiempo que se navega entre los
manglares y la jungla, serán agasajados con preparaciones de
los restaurantes del hotel Banyan Tree Mayakoba, previamente
seleccionadas. Hay dos momentos del día ideales para vivir esta
experiencia: por la mañana, cuando las aves vuelan junto al agua,
o al anochecer, iluminados por las antorchas y las estrellas.
IXCHEL, A MOONLIT INTERLUDE
This culinary journey, designed for only two, was named for the
Maya goddess of fertility, the moon and weavers. The dining couple
embarks on a trajinera, a traditional boat from central Mexico, and
its small crew takes them through the peaceful waters of Mayako-
ba’s canals. As they ride through the mangroves and rainforest, they
are served previously selected dishes from the Banyan Tree Hotel
Mayakoba restaurants. The two prime times for this experience are
in the morning, when the birds fly along the water, or the torch- and
star-lit evening.
HAAB, ECOS DEL MAYAB
Aire, fuego, agua y tierra: los cuatro elementos de la tradición antigua
confluyen en Haab, una experiencia inmersiva con la que Banyan Tree
Mayakoba celebra a la cultura maya. El aire y el agua están presentes
en la brisa que proviene del vecino mar Caribe; la tierra se manifiesta en
los productos que de ella manan y el fuego en la estufa al aire libre en
la que se cocina la cena, compuesta por exquisiteces regionales, como
cochinita pibil, empanadas de chaya, sopa de lima o pescado tikin xic.
Mientras acuden los platillos a la mesa redonda que comparten los
afortunados comensales, músicos, danzantes y guerreros mayas relatan
leyendas de la antigüedad, además de recordarles a los presentes que
el legado de los pueblos nativos es delicioso y está vivo.
HAAB, ECHOES OF THE MAYAB
Air, fire, water and earth: the four elements of ancient tradition merge at
Haab, an enveloping experience the Banyan Tree Mayakoba offers to hon-
or Maya culture. Air and water are present in the breeze blowing off the
Caribbean Sea. The earth is reflected in the products she provides, and fire
makes its contribution in the open-air burners where dinner is prepared.
Regional delicacies like cochinita pibil, chaya leaf empanadas, lima soup
and tikin xic fish are served at round tables, as Maya musicians, dancers
and warriors recount ancient legends and remind guests that the legacy of
indigenous peoples is delicious and very much alive.
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